¿Cuál es el lugar para tomar el mejor café en Nueva York? Devoción

En 2014 llegó a Nueva York una firma especializada en café proveniente de Colombia, que, bajo el nombre de Devoción, le permitió convertirse en el mejor lugar para tomar el más fresco café en Nueva York. La marca boutique es un punto de inflexión en todo Estados Unidos.

Gracias a un acuerdo con FedEx, puede transportar desde más de 400 pequeñas fincas en Colombia los granos de café frescos que llegan en sólo diez días, años luz más rápido que la norma tradicional de la industria que suele demorar entre seis y doce meses.

Además del factor fresco sin precedentes, Devoción se destaca en el mercado de cafés especiales extremadamente competitivo y cada vez más concurrido de los Estados Unidos debido a la singularmente alta calidad de sus granos cultivados en las condiciones más puras y naturales en algunas de las áreas más aisladas y a menudo peligrosas de Colombia.

Debido a las relaciones exclusivas de Devoción con unas 400 pequeñas fincas en toda Colombia, muchas de las cuales están ubicadas en “zonas rojas” controladas por la guerrilla, aseguran granos que rara vez están disponibles para cualquier otra empresa en el mundo.

Las relaciones de Devoción con sus agricultores son fundamentales para el éxito de la marca, lo que lleva a la empresa con conciencia social a pagar una prima significativa sobre los precios de comercio justo y reinvertir significativamente en las comunidades de las que obtienen su café.

El responsable de la marca, Steven Sutton, su fundador y CEO, que nació en Medellín, Colombia, contó en exclusiva a CONOCEDORES.com®, que a las tres tiendas que actualmente poseen en Nueva York (Williamsburg, Flatiron y Downtown Brooklyn), se sumará una cuarta en el mes de mayo, en la zona de Dumbo.

En esta entrevista exclusiva con Norberto Sica, Sutton cuenta todos los detalles del mejor y más fresco café para tomar en Nueva York, y los planes de la marca a futuro:

Más información en el website oficial de Devoción, haciendo clic aquí.