Los mejores restaurantes para comer sushi en Estados Unidos en 2024

El popular sitio web y aplicación móvil Yelp.com, que publica reseñas sobre empresas y comercios, presentó en junio de 2024, el ranking de los mejores restaurantes para comer sushi en Estados Unidos, en base a las reviews de sus usuarios.

Tanto para turistas como locales, tener un listado que nos resume cuáles son los spots destacados para comer desde simples nigiris hasta rolls de sushi incremente decorados y con preparaciones ultra frescas, es una gran guía

El plato japonés, elaborado con arroz perfectamente condimentado y vinagre y mariscos frescos crudos (o cocidos) y, a veces, verduras o carne, es una de las categorías gastronómicas de mayor crecimiento.

Los críticos en Yelp.com identificaron los mejores lugares para comer sushi e Estados Unidos en 2024: desde un food track en Hawái hasta un bar de sushi íntimo en la ciudad de Nueva York. ¿Qué hace que estos lugares sean tan buenos? Los ingredientes más frescos, por supuesto, así como chefs de sushi altamente capacitados que saben cómo preparar el bocado perfecto.

Muchos de los mejores lugares de sushi traen ingredientes diariamente desde Toyosu (el mercado de pescado más famoso de Japón), como la universidad de Kauai Sushi Station en Hawái (número 1) y los calamares luciérnaga en Omakase By Korami de Nueva York (número 5). También podemos encontrar atún rojo importado de España en Taneda Sushi en Kaiseki (puesto 4) en Seattle, o mariscos de Oregón, Hawái y Canadá en Yoshi’s Sushi (puesto 7) en Portland.

Los mejores restaurantes para comer sushi en Estados Unidos en 2024

1. Estación de Sushi Kauai, Hawái

Si existe un food track de alta cocina, Kauai Sushi Station lo es. Es el mejor restaurante de sushi de Yelp por segundo año consecutivo, y a los clientes se les sirve la comida en platos reales, decorados con flores comestibles orgánicas, bajo un «hermoso» dosel que los protege de la intermitente lluvia tropical de Kauai.

El lugar recibe pescado entero fresco todos los días y luego lo limpia dentro de su camión. Para elaborar sus obras maestras de sabor y diseño, se complementa las especies de peces locales, como el atún, con delicias traídas desde Japón, como el uni (erizo de mar).

2. Imari Sashimi & Sushi, Upland, California

Este lugar de comida para llevar del sur de California tiene más de 250 reseñas de 5 estrellas. Según los fanáticos, los chefs utilizan ingredientes de los mercados locales para elaborar platos “frescos, meticulosamente preparados y empaquetados”. «Su pescado es tan bueno como el de los restaurantes omakase de alta gama de Los Ángeles, conn cortes de primera calidad como chutoro [atún graso] y otoro [panceta de atún]”, explicaron.

Imari también ofrece catering y ofrece surtidos populares, como el Rainbow Platter, un festín de 32 piezas que incluye rebanadas de panecillo de California cubierto con atún, jurel y salmón

3. Hamachi Sushi Express, La Habra, California

Un “Sushi Cake” es solo una de las ofertas creativas en este restaurante informal y moderno de sushi del sur de California, también conocido por sus panecillos “increíblemente creativos”. Los populares «pasteles» se preparan con una ligera cantidad de arroz para sushi y luego se cubren con mariscos favoritos como cangrejo azul, atún picante y carne de cangrejo picante, junto con aguacate. Se envuelve en salmón escocés estilo sashimi y luego se adorna con guarniciones de frutas y verduras y “flores de pescado”, generalmente elaboradas con atún rojo y salmón.

4. Taneda Sushi in Kaiseki, Seattle
5. Omakase by Korami, Nueva York
6. Ari Sushi & Sake, Las Vegas
7. Yoshi’s Sushi, Portland
8. Makai Sushi, San Diego
9. Hatsuyuki Sushi & Handroll Bar
10. Ahi Sushi Japanese Restaurant
11. Sushi Friend, Phoenix,
12. Izakaya Sushi K, Simi Valley
13. Soichi Sushi, San Diego
14. Sushi Kaunta, Kent
15. Tama Sushi, Huntington Beach
16. Sushi Spot, Plano
17. Yoshino Japanese Deli, Carlsbad,
18. Kadence, Orlando
19. ITs IZAKAYA,
20. Gen Sushi, Battle Ground

Cada uno con sus especialidades y platos destacados, el listado completo de los mejores restaurantes de sushi de Estados Unidos, se puede encontrar en el website oficial de Yelp.com.