Así es el nuevo restaurante de Miami: Aba en Bal Harbour Shops

A comienzos de noviembre abrió en Bal Harbour Shops, Aba, el nuevo restaurante de Miami, que ya tiene sedes en Chicago y Austin. El espacio gastronómico, que significa padre en hebreo, presenta un menú que fusiona sabores de todo el Mediterráneo con influencias provenientes de Israel, Líbano, Turquía y Grecia.

Destacan en el menú el Dip de Zanahoria y Girasol, preparado con tahini de girasol; el Everything Jerusalem Bagel, servido con salmón ahumado, hamachi y aguacate asado; y el bistec de falda especiado Shawarma con jugo de champiñones con ajo negro.

El menú del bar y la lista de vinos de Aba presenta selecciones de todo el Mediterráneo y el sur de California con un enfoque en aquellos que utilizan prácticas de cultivo sostenibles, orgánicas y/o biodinámicas.

El restaurante con más de 250 asientos evoca el verano del Mediterráneo con su exuberante comedor interior que presenta tonos tierra y elementos naturales que traen el exterior hacia adentro.

El lugar está rodeado por deslumbrantes olivos, hiedra trepadora, plantas colgantes y árboles en macetas, así como de lámparas de iluminación vintage y encontradas, incluidas farolas parisinas originales holofónicas y lámparas doradas marroquíes.

Un pasillo arqueado conecta ambos extremos del espacio, con paredes de textura color marfil y crema que rodean los muebles de ricas pieles marrones, mimbre y teca. El exterior se une al interior a través de grandes ventanas y puertas de estilo francés que se abren a un patio fresco en la planta baja donde los huéspedes pueden cenar al aire libre. A pocos pasos de la planta superior se llega a la segunda planta, que cuenta con un bar íntimo y asientos adicionales al aire libre, lo que lo convierte en un espacio ideal para eventos y celebraciones.

Aba, está ubicado en Bal Harbour Shops, en el 9700 Collins Av. Más información en su website oficial.