Los mejores bares de 2023 en el mundo, Estados Unidos y Latinoamérica

A mediados de octubre se dieron a conocer los resultados de los World’s 50 Best Bars, con los mejores bares del 2023 en el mundo, incluyendo Estados Unidos y Latinoamérica, un listado que se conforma gracias a la opinión de 680 expertos en bebidas, incluyendo a bartenders y consultores, escritores expertos y especialistas en cócteles de todo el planeta, ubicando en el primer puesto al bar Sips de Barcelona, España.

La Academia de votantes abarca 28 regiones del mundo, con una distribución de electores
diseñada de modo tal que refleje el desarrollo y la sofisticación relacionados con el sector de la bebida y la concentración de los bares de calidad en cada región.

Cada votante emite siete votos en función de sus mejores experiencias en bares de los últimos 18 meses, aunque si no pudieron, pueden proporcionar cinco votos de su país de origen.

Los votantes deben mantenerse anónimos, y el voto es confidencial, seguro y adjudicado de manera independiente por la consultora internacional Deloitte.

El ranking de los mejores bares de 2023 es dominado por Sips de Barcelona (España), seguido en el segundo puesto por Double Chicken Please, de Nueva York (Estados Unidos), mientras que en el tercer lugar, aparece Handshake Speakeasy de Ciudad de México (México), quedando como el mejor de Latinoamérica.

El listado completo de los mejores bares de 2023 es el siguiente:

1. Sips, Barcelona (España)
2. Double Chicken Please, Nueva York (Estados Unidos)
3. Handshake Speakeasy, Ciudad de México (México)
4. Paradiso, Barcelona (España)
5. Connaught Bar, Londres (Reino Unido)
6. Little Red Door, París (Francia)
7. Licorería Limantour, Ciudad de México (México)
8. Tayēr + Elementary, Londres (Reino Unido)
9. Alquímico, Cartagena (Colombia)
10. Himkok, Oslo (Noruega)
11. Tres Monos, Buenos Aires (Argentina)
12. Line, Atenas (Grecia)
13. BKK Social Club, Bangkok (Tailandia)
14. Jigger & Pony, Singapur (Singapur)
15. Maybe Sammy, Sídney (Australia)
16. Salmon Guru, Madrid (España)
17. Overstory, Nueva York (Estados Unidos)
18. Zest, Seúl (Corea del Sur)
19. Mahaniyom Cocktail Bar, Bangkok (Tailandia)
20. Coa, Hong Kong
21. Drink Kong, Roma (Italia)
22. Hanky Panky, Ciudad de México (México)
23. Caretaker’s Cottage, Melbourne (Australia)
24. Café La Trova, Miami (Estados Unidos)
25. Baba au Rum, Atenas (Grecia)
26. CoChinChina, Buenos Aires (Argentina)
27. Katana Kitten, Nueva York (Estados Unidos)
28. Satan’s Whiskers, Londres (Reino Unido)
29. Wax On, Berlín (Alemania)
30. Florería Atlántico, Buenos Aires (Argentina)
31. Röda Huset, Estocolmo (Suecia)
32. Sago House, Singapur (Singapur)
33. Freni e Frizioni, Roma (Italia)
34. Argo, Hong Kong
35. A Bar with Shapes for a Name, Londres (Reino Unido)
36. The SG Club, Tokio (Japón)
37. Bar Benfiddich, Tokio (Japón)
38. The Cambridge Public House, París (Londres)
39. Panda & Sons, Edimburgo (Escocia)
40. Mimi Kakushi, Dubái (Emiratos Árabes Unidos)
41. Scarfes Bar, Londres (Reino Unido)
42. 1930, Milán (Italia)
43. Carnaval, Lima (Perú)
44. L’Antiquario, Nápoles (Italia)
45. Baltra Bar, Ciudad de México (México)
46. Locale Firenze, Florencia (Italia)
47. The Clumsies, Atenas (Grecia)
48. Atlas, Singapur (Singapur)
49. Jewel of the South, Nueva Orleans (Estados Unidos)
50. Galaxy Bar, Dubái (Emiratos Árabes Unidos)

La lista de The World’s 50 Best Bars se viene anualmente desde 2009, y se convirtió en la clasificación más esperada por los profesionales de la bebida y los aficionados a los cócteles de todo el mundo.