Las mejores pizzerías del mundo en 2026 fueron premiadas en Nápoles. El Top 10 reúne restaurantes de Italia, Europa, Asia y América
Redacción
De Italia a Estados Unidos y del Reino Unido a Brasil, se presentó el ranking de las mejores pizzerías del mundo en 2026, durante una ceremonia realizada en el Teatro Mercadante de Nápoles, Italia, donde se entregaron los premios 50 Top Pizza World.
El primer puesto fue para Napoli on the Road, el proyecto del pizzaiolo italiano Michele Pascarella en Londres. La propuesta británica superó a Una Pizza Napoletana, de Nueva York, que quedó en segundo lugar, y a Confine, de Milán, que completó el podio.
Sin embargo, Italia conserva un protagonismo indiscutible dentro del mapa mundial de la pizza. Tres establecimientos italianos quedaron entre los cinco primeros puestos y el país encabezó la clasificación general con 31 pizzerías reconocidas.
Además de Confine, ubicada en Milán, el cuarto puesto fue compartido por dos representantes italianas: I Masanielli di Francesco Martucci, de Caserta, y Seu Pizza Illuminati, de Roma.
De esta manera, Italia consiguió ubicar tres pizzerías entre las cinco primeras posiciones. También fue el país con mayor presencia en la selección completa, por delante de Estados Unidos, que sumó 22 establecimientos, y Brasil, con seis.
La edición 2026 reunió propuestas de 36 países y confirmó que la pizza napolitana continúa funcionando como una referencia internacional, aunque reinterpretada por cocineros y restaurantes de distintas ciudades.
Para los viajeros, la clasificación dibuja una ruta gastronómica que recorre Londres, Nueva York, Milán, Caserta, Roma, Los Ángeles, San Francisco, São Paulo, Tokio, Madrid y Jersey City.
Napoli on the Road comenzó en 2016 como una propuesta móvil desde la que Michele Pascarella preparaba pizzas en mercados y eventos de Londres. Con el paso de los años, el proyecto se transformó en una marca con locales propios en la capital británica.
La propuesta se caracteriza por sus pizzas cocinadas en horno de leña, la utilización de ingredientes de temporada y una masa elaborada con una combinación especial de harinas.
Pascarella ya había sido reconocido como mejor pizzaiolo del mundo en 2023, mientras que Napoli on the Road había encabezado durante tres años consecutivos la clasificación europea de 50 Top Pizza.
El ranking es elaborado a partir de las evaluaciones de inspectores anónimos. El análisis no se limita al sabor de la pizza, sino que también contempla la calidad de los ingredientes, la masa, la técnica de cocción, el servicio, el ambiente y la propuesta de bebidas.
La clasificación admite empates. Por ese motivo, aunque se presentan diez posiciones, el Top 10 de 2026 está integrado por 12 establecimientos: dos pizzerías compartieron el cuarto puesto y otras dos igualaron en la quinta ubicación.
1. Napoli on the Road — Londres, Reino Unido
2. Una Pizza Napoletana — Nueva York, Estados Unidos
3. Confine — Milán, Italia
4. I Masanielli di Francesco Martucci — Caserta, Italia
4. Seu Pizza Illuminati — Roma, Italia
5. Pizzeria Sei — Los Ángeles, Estados Unidos
5. Tony’s Pizza Napoletana — San Francisco, Estados Unidos
6. Leggera Pizza Napoletana — São Paulo, Brasil
7. RistoPizza by Napoli sta ca — Tokio, Japón
8. Baldoria — Madrid, España
9. The Pizza Bar on 38th — Tokio, Japón
10. Razza — Jersey City, Estados Unidos
Autor
Fundador y director editorial de CONOCEDORES.com®, la revista de viajes en español más leída en Latinoamérica y Estados Unidos. Director de programación de Grupo Cristal Argentina. Director en comunicación, relaciones públicas y asuntos públicos para gobiernos, hoteles y organizaciones.
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