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Estos son los 50 mejores restaurantes del mundo

Por Norberto Sica

15 de junio de 2016

Fueron elegidos como parte de The World’s 50 Best con algunas sorpresas

Chefs y restaurantes buscan cada año quedarse con uno de los reconocimientos más preciados, y este año es el italiano Massimo Bottura quien logró ascender a la más alta posición para ubicar a su restaurante Osteria Francescana en el primer puesto mundial.

Este restaurante está ubicado en la pequeña localidad de Módena y es muy recomendable ver el primer capitulo de la serie de Netflix llamada Chef’s Table para conocer su particular historia y cómo llegó hasta aquí.

Entre los latinoamericanos se destaca Central (4), el único restaurante de la región que aparece en el Top 10 y que se ubica en Lima, Perú, y el chef argentino Mauro Colagreco con su restaurante Mirazur (6) ubicado al sur de Francia.

Estos son los 50 mejores restaurantes del mundo:

 

1. Osteria Francescana (Módena, Italia)

2. El Celler de Can Roca (Girona, España)

3. Eleven Madison Park (Nueva York)

4. central (Lima)

5. Noma (Copenhague)

6. Mirazur (Menton, Francia)

7. Mugaritz (San Sebastián, España)

8. Narisawa (Tokio, Japón)

9. Steirereck (Viena)

10. Asador Etxebarri (Vizcaya, España)

11. D.O.M. (São Paulo, Brasil)

12. Quintonil (Ciudad de México)

13. Maido (Lima)

14. Ledbury (Londres)

15. Alinea (Chicago)

16. Azurmendi (cerca de Bilbao, España)

17. Piazza Duomo (Alba, Italia)

18. Conejo Blanco (Moscú)

19. Arpege (París)

20. Ámbar (Hong Kong)

21. Arzak (San Sebastián, España)

22. El Test Kitchen (Ciudad del Cabo, África del Sur)

23. Gaggan (Bangkok)

24. Le Bernardin (Nueva York)

25. Pujol (Ciudad de México)

26. Clavo Club (Londres)

27. Saison (San Francisco)

28. Geranio (Copenhague, Dinamarca)

29. Entradas (Barcelona)

30. Astrid y Gaston (Lima)

31. Nihonryori Ryugin (Tokio)

32. Andre restaurante (Singapur)

33. Attica (Melbourne, Australia)

34. Tim Raue Restaurante (Berlín, Alemania)

35. Vendome (Bergisch Gladbach, Alemania)

36. Borago (Santiago)

37. Nahm (Bangkok)

38. De Librije (Zwolle, Países Bajos)

39. Le Calandre (Padua, Italia)

40. Relae (Copenhague)

41. Faviken (Jarpen, Suecia)

42. La radiación ultravioleta (Shanghai, China)

43. Biko (Ciudad de México)

44. Estela (Nueva York)

45. Dinner by Heston Blumenthal (Londres)

46. Combal.Zero (Rivoli, Italia)

47. Schloss Schauenstein (Furstenau, Suiza)

48. Blue Hill at Stone Barns (Nueva York)

49. Quique Dacosta (Denia, España)

50. Septime (París)