Minimal: esta es la mejor heladería del mundo con una estrella Michelin

Minimal, en la ciudad de Taichung, en Taiwán, no es una «gelateria» más. Sus helados fueron reconocidos con una estrella Michelin, convirtiéndola no sólo en la mejor heladería del mundo, sino en la única que logra tener este preciado premio.

«El lugar causa un impacto gustativo y visual con su compleja combinación de sabores y texturas», dijeron desde la Guía Michelin.

El menú de siete platos de Minimal cambia cada temporada y reservar un lugar no es tarea fácil. El local abre exclusivamente lunes, viernes, sábado y domingo, en el horario de 13:00 a 18:30. El local de dos pisos tiene un punto de venta de comida para llevar y una sección para cenar que ofrece un menú de degustación de siete platos.

«Los sabores meticulosos, la delicadeza y las técnicas maduras y hábiles nos impresionaron y alcanzaron un nivel superior, lo que le valió una estrella Michelin».

¿Cuánto cuesta tomar un helado en Minimal?

La degustación de siete pasos dura unas dos horas y media, incluye también una bebida y cuesta 33 euros por persona, uno de los precios más accesibles del mundo para una local con una estrella Michelin.

La exclusividad tiene su precio

Minimal sólo acepta niños mayores de ocho años acompañados por mayores. Para garantizar la calidad de la propuesta gastronómica y del servicio, los helados solo se servirán una vez que todos los miembros del grupo hayan llegado. No se permiten mascotas en el restaurante y no se aceptan pagos con tarjetas de crédito o medios electrónicos.