Reabrió el restaurante St. Regis del hotel Park Tower Buenos Aires

Esta semana reabrió el restaurante St. Regis del hotel Park Tower Buenos Aires, uno de los hoteles más emblemáticos ubicado en el ingreso a la ciudad porteña, cerca de los históricos barrios de Retiro y Recoleta. «El menú propone productos autóctonos, buscando potenciar los recursos que la naturaleza nos dio y desarrollando sabores completamente nuevos, brindando una experiencia gastronómica inolvidable», explicaron desde Park Tower.

De los muchos sabores que se destacan, sin dudas el puntapié recomendado para empezar este viaje es la una provoleta de búfala con tomates asados, cúrcuma y romero o bien, con el pulpo acompañados de una humita cremosa. Aquí no solo se destacan los productos principales, sino que todos sus acompañamientos y toques de sabor, suman a que el todo sea exquisito.

Su plato fuerte combina sabores del mar, tierra y campo, éste tridente es la base de la elaboración de cada opción, recorriendo el menú, encontraremos la innovadora combinación que los tres elementos nos ofrecen de manera natural.

El mar nos brinda un Salmón Coho con puré de arvejas trufadas, acompañado de kale crocante, el campo nos ofrece un Lomo Blanck Angus con falafel verde y sour cream y nuestra tierra nos brinda un plato inigualable, mix de arroces con cúrcuma y vegetales.

Para finalizar el recorrido, es difícil decidir por una de las opciones de postres. La torta St. Regis es ideal para acompañarla de un rico té. Las frutas almibaradas con jengibre, acompañadas de almendras tostadas es imperdible pero la estrella de la carta es Kenelle de lima, una suave crema de chocolate blanco y lima que se amalgama con salsa toffi y frutos rojos. Sin dejar de lado un gran detalle, al final de la carta, podrán encontrar los denominados “Super Alimentos” en donde se especifica la composición y los aportes que contribuyen a un mejor desarrollo y alimentación.