Así es Andrés Carne de Res, el nuevo restaurante en Miami

Andrés Carne de Res, el emblemático restaurante de Colombia, aclamado por su ambiente vibrante y su auténtica gastronomía, llegó a Miami, ubicado en Lincoln Road, en el corazón de South Beach.

Fundado por Andrés Jaramillo en 1982 junto a su esposa, María Stella Ramírez, este icónico restaurante colombiano comenzó como un modesto local con unas pocas mesas y un letrero hecho a mano. La pareja, transformó un pequeño espacio sobre la carretera de Chía, Colombia en un vibrante referente cultural que orgánicamente fusiona la identidad colombiana, la gastronomía y el arte en una experiencia única e inmersiva.

A lo largo de las últimas cuatro décadas, creció hasta convertirse en un espacio cultural con sedes en toda Colombia, entre ellas: Chía, Bogotá, Medellín y Cartagena. El restaurante ha sido reconocido en la guía The World’s 50 Best Restaurants (Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo) como una de las mejores experiencias gastronómicas y de vida nocturna en Latinoamérica, elogiado tanto por su cocina innovadora como por su ambiente que celebra la cultura colombiana.

El menú captura la esencia de la cocina colombiana con una selección que transporta a los comensales al corazón de su país natal, con opciones para almuerzo, cena, antojos nocturnos y un menú para llevar, ideal para quienes buscan los platos emblemáticos en cualquier momento.

Los invitados pueden disfrutar de clásicos icónicos como el famoso Lomo al T rapo, tierno y perfectamente asado a la brasa, junto a unos crujientes y dorados Chicharrónes, que resalta los sabores colombianos. Los amantes de las hamburguesas pueden deleitarse con la Hamburguesa Campesina,
con queso mozzarella derretido, tocino y cebolla caramelizada, o la Hamburguesa Vegetariana, repleta de sabor.

El menú también ofrece una selección de carnes a la parrilla, como la jugosa Picanha, el sabroso Churrasco y el Chuletón de Res bien sazonado. Los fanáticos de los mariscos podrán deleitarse con el Ceviche de Camarón Caribeño, servido con Patacón crujiente, o del clásico Encocado de Camarón acompañado con arroz con coco; un plato que refleja la herencia culinaria de la costa colombiana. Ningún festín colombiano está completo sin las tradicionales Arepas o las sabrosas empanadas.

Los cócteles destacan los sabores intensos y tropicales de Colombia, con ingredientes frescos, frutas exóticas y presentaciones originales.

El local de Miami se inspira en la artesanía colombiana, con muebles de madera, detalles en metal y coloridos murales y platos pintados a mano. Este amplio restaurante de casi mil metros cuadrados y capacidad para cuatrocientas personas se extiende en cuatro pisos, cada uno con una experiencia única.

Andrés Carne de Res Miami está ubicado en el 455 Lincoln Road, en South Beach.